- 味への「信頼」を支える万全の管理システム。
- 品質管理の設備・システムが整った工場では、各製造工程において厳しいチェックを行っています。
お客様が安心して食べられる安全な商品を作るために、妥協のない万全な管理体制を実施しています。
- ●ほこりや毛髪の進入を防ぐエアシャワーを使用
- ●静電気で毛髪の落下を防ぐ独自ユニフォームを着用
- ●野菜洗浄異物除去装置など先端技術による安全性のチェック
- ●汚水処理施設による周辺環境の保全活動
衛生的に高い安全性を確保する最先端製造ライン 
ほこりや毛髪を防ぐエアーシャワー 
異物混入を調べる金属探知機
- ハイレベルな機能性と合理性が確実な供給と品質を可能にします。
- 最新の技術を人が創り出す、昔ながらの変らないおいしさ。環境保全までを視野に入れた八洋グループのこだわりが、ひとつひとつの味わいに活きています。
- 選び抜かれた小麦粉と水を、機械を使って丹念に練り上げ、高品質な皮を生産しています。
- 厳しく温度管理されたオールステンレスの調理室では、衛生的な環境の中で調理・ミキシング作業が行われています。
- 餃子の成型は機械で判断することが難しく、熟練したスタッフが型くずれしていないか入念にチェックします。
- 蒸しむらが起きないコンピュータ制御の最新装置を導入。約100度の熱蒸気が餃子をむら無く包み、短時間で完全に蒸し上げます。
- HACCP対応の最新式トンネルフリーザシステムを採用。蒸したての餃子は急速に冷却され、鮮度とうま味が保たれます。
- チルド冷却された餃子は自動包装装置が素早くパッケージ。その後高性能金属探知機を通し、安全を確実なものにします。
- 箱詰めした製品は、隣接の製品冷蔵庫でチルド保管されます。
- 低温管理されたドックシェルター（プラットホームと一体の低温室）に冷蔵運搬車が横付けすることで、作業時の温度差による品質低下を防ぎます。
